Кондитеры и просто пекари- любители 😬!!! Подскажите, как вот крем сделать, которым можно так гладко плотно торт…

@kuksuu, классный)) так, надо купить шпатель🤔

@olgamamadrunyi Ну да, я и говорю, рука должна быть набита)

@natashad Наташ, у меня есть и подставка крутящаяся и шпатель... Но тут играет роль опыт! Каждый новый торт получается лучше. Но надо прям в плотную этим заниматься)

Нужен шпатель и подставка ( не знаю как правильно называется, чтобы крутить на ней), тогда получится.

На фото сметанный крем и даже им получилось бы, будь у меня эти инструменты, ну и рука должна быть набита.

@olgamamadrunyi ага)

@juliust Строительным шпателем?

@smallsun2664 Да! Он немного тает под шпателем и становится ровным, главное не переборщить)

@olgamamadrunyi я тоже им делала))) но ровно не получилось, сделала в итоге с выемками. Даже проф кондитеры, но начинающие, не все могут в первые разы сделать ровно

@olgamamadrunyi, и теплым по холодном крему?

У меня тоже есть такой пластиковый и есть железный, но все не то))) Ещё у Юлии смолл есть совет, подогреть немного шпатель

@olgamamadrunyi 😀поняла. Может будет удобно, но по такому типу у меня есть шпатели, лучше чем ничего конечно, но все же узкий длинный оказался лучше всех) а так, каждому свое)

@smallsun2664, у меня нет шпатель, ножом обмазываю, может в этом вся проблема 🤣строительный тема кстати 🤔

@smallsun2664 типо того)

@olgamamadrunyi, это какой 😄

@smallsun2664 Я очень хочу попробовать обычный строительный шпатель! Мне кажется, это будет идеально!😆

@nastysha_ancibor, а какой шпатель у вас? У меня только таким стало получаться

@lena5913, @olgamamadrunyi, @olgamamadrunyi, @aliskimama, @ksymoric, @smallsun2664, я как раз крем чиз на масле делаю всегда, но не получается так обмазывать.. наверное, правда потренироваться нужно)

Крем чиз на масле мой фаворит для обмазки. Ну и крем чиз на сливках нормально

Посмотрите видео, как выравнивать торты, там есть свои тонкости

Энди шефа почитайте, там много разных видов крема. И он подробно пишет как покрывать торт

Крем чиз, только так ровно можно сделать, если долго тренироваться! И шпатель хороший нужен

Крем чиз )