Для основы : 180-200 гр. просеянной муки 3 желтка 70 гр. мягкого сливочного масла 60 гр. сахара…

Для основы :

180-200 гр. просеянной муки

3 желтка

70 гр. мягкого сливочного масла

60 гр. сахара

Щепотка соли

1 ст.л. сметаны

Ванилин

1 ч.л. разрыхлителя

Всё смешать, замесить руками однородное тесто, затем распределяем по форме с пергаментом руками тесто, формируя бортики или раскатываем(кому, как удобнее), прокалываем вилкой тесто. Убираем в холодильник мин на 10.

Начинка :

4 спелых банана режем тонкими колечками

Раскладываем по тесту, сверху бананы смазываем 4 ложками сметаны жирность не менее 20 %. Отправляем в духовку 180' мин на 15,тем временем сделаем безе, взбиваем 4 белка с щепоткой соли, до пышности, затем добавляем 4 ложки сахара и ванилин, взбиваем до устойчивых пиков. Вынимать форму из духовки , выкладываем взбитые белки, и разравниваем, как нравится,убираем ещё мин на 15 в духовку! Затем достаем, даём остыть, Вынимаем из формы, и убираем в холодильник, через 1 час станут появляться на поверхности "Слёзки ". Получается очень вкусно, рекомендую приготовить! Приятного аппетита!

#слезыангеласбананами #пирогслезыангела #слезыангела