Ой все на глаз. Зависит какая у вас семья. Я например заготовку делаю побольше и подсушиваю и по пакетам. Чтоб потом деткам дать домашней. Например 5 яиц соль по вкусу и остальное мука,сколько возьмёт. Замесить вкрутую. Тесто постоит минут 15-20. И раскатываю тонко тонко. Но сразу не нарезаю. Оставляю минут 30 тесто раскатанное,потом его складываю и режу. Если на раз делаете тесто то сразу и готовите,хотите сделать заготовку ,просто порезанную лапшу оставляете сушиться( я вечером делаю а утром по пакетам уже).
Запись из каналаРецепты
Рита Буренко·
Мама двоих (младенец)
Яйцо, мука, соль...
Диана·
Мама двоих (1 год, 3 года)
@ritaburenko, и я так же делаю.
mother of the future queen👸·
Мама дочки (1 год)
@diana1993, а в какой пропорции?
Диана·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ой все на глаз. Зависит какая у вас семья. Я например заготовку делаю побольше и подсушиваю и по пакетам. Чтоб потом деткам дать домашней. Например 5 яиц соль по вкусу и остальное мука,сколько возьмёт. Замесить вкрутую. Тесто постоит минут 15-20. И раскатываю тонко тонко. Но сразу не нарезаю. Оставляю минут 30 тесто раскатанное,потом его складываю и режу. Если на раз делаете тесто то сразу и готовите,хотите сделать заготовку ,просто порезанную лапшу оставляете сушиться( я вечером делаю а утром по пакетам уже).
mother of the future queen👸·
Мама дочки (1 год)
@diana1993, спасибо
Рита Буренко·
Мама двоих (младенец)
Я на два яйца обычно делаю для кастрюли на 4 литра
Рита Буренко·
Мама двоих (младенец)
Но у меня лапша без картошки, так чтобы ее много было делаю...