Торт " молочная девочка " Долго этот рецепт лежал у меня в закладках, всё никак не решалась я его попробовать…

Мнёееееееее

И моим он понравился. А я так боялась его готовить

Пишут что легкий тортик ,как вам в приготовлении ,не сложно )?

И мне рецепт🙏😊

Рецепт обязательно !!!

Мне

@annetadoctor вообще проще простого! Я думала там такоеее, главное пергамент качественный брать, у меня фрекен бок, вообще без проблем коржи отходили. И сгущеное молоко тоже лучше брать хорошее, я с мальчиком беру.

@ishtar и я всё откладывала, мне он заморочный казался и ничего не привлекало в нём, а оказался такой бомбезный торт)))

@missisjulia1216, так давай те рецепт .вы его внутри фруктиками разбавили ??

Можно рецептик

Я испекла торт тот что на фото на одну порцию, у меня получилось 7 коржей диаметром 20 см, и ушла порция крема " пломбир" общий вес торта получился 1,500 кг.

РЕЦЕПТ

2 яйца

370 гр сгущеного молока( одна банка)

180 гр муки

10 гр разрыхлитель

20 гр кукурузного крахмала

Всё перемешать венчиком, дать тесту постоять мин 10-15 чтобы разрыхлитель заработал, на пергаменте начертить круг нужного диаметра, ложкой распределить тесто, выпекать при 190° 5-7 мин.до нежного золотистого цвета.

КОРЖИ НЕ ЛОЖИТЬ ДРУГ НА ДРУЖКУ, ОНИ ЛИПКИЕ!

собирала я тортик в кольце, он идеален с фруктами, у меня банан и киви. Торт поставила под пресс на три часа, потом покрыла верх кремом и на ночь в холодильник для пропитки.

@annetadoctor да, киви- банан.

Рецепт уже есть

@missisjulia1216 спасибо, а крем?

@emnazir крем " пломбир"

@missisjulia1216 🤗 рецепт

@emnazir посмотрите у меня в профиле есть, я уже писала этот рецепт

@missisjulia1216 ок ,спасибо

@missisjulia1216, испекла коржи получилось всего 5...один испортила.я какой то рукожоп.

@misty77 как думаете, если собрать торт в пятницу, к понедельнику с ним ничего не случится?

@annetadoctor ну, для первого раза хорошо, просто чуть толще тесто распределяли наверное.

@missisjulia1216, да как то тонким слоем оно не мазалось.еще вопрос :если нет кольца,как его собрать,и под пресс зачем ставить?

@annetadoctor у меня тоже нет кольца, я ацитатной лентой зятягиваю, или можно взять плотные канцелярские папки. А вообще, если будете кремом пломбир собирать, то вполне можно обойтись без поддерживающей опоры, просто собрали, дали постоять под прессом, час- полтора, затем обмазали верх и бока и убрали в холодильник.

Пресс я ставлю на верх не покрытого ещё кремом тарелку верх дном, на неё баночку горошка, или пол литровую с чем-то, с помощью пресса все коржи плотно соединяются с кремом и начинкой, тортик быстрее и равномерно пропитается и будет стабильный.

@annetadoctor у меня на один корж идёт одна столовая полная ложка теста

@missisjulia1216, а спасибо ))я 2 выкладывала

Спасибо за рецепт.крем в холодильнике застывает камнем!фото -только слепила.

@annetadoctor класс! Очень рада, что вам понравилось)) крем действительно стабильный и вкусный

Надо будет попробовать. Уже наверное раза 3-4 делала и всё ни как. Мне кажется проблема в розрыхлителе, не давала настояться тесту чтобы разрыхлитель "заработал" и муки мало добавляла. Надеюсь по этому рецепту наконец-то выйдет 😋

@missisjulia1216 здравствуйте. Я немного не поняла насчет коржей. Взять ложкой и размещать тесто по пергаменту?

@tanyalenovo88 возможно и дело в разрыхлителе, меня он не раз подволил, можно его заменить 0,5 ч.л. гашеной соды, или же брать хороший, чтобы наверняка, я покупаю D. Octer, но и готовила с обычным из атб " розумный вибір"

@corniy4uc да,тесто по консистенции как на оладьи, даже гуще

Юля, а как Вы думаете можно ли кукурузный крахмал заменить мукой? есть все ингредиенты, кроме него(((

@_maryana_ можно, конечно! Крахмал в классическом рецепте не идёт вообще, он придаёт нежную текстуру коржам, как-бы облегчает выпечку. Его смело можно заменить на картофельный или не добавлять.

@missisjulia1216 , спасибо, будем сегодня экспериментировать с малышом))) уж оооочень аппетитно у Вас он выглядит, да впрочем, как и все остальное

@_maryana_ пробуйте, всё получится!)

@missisjulia1216 , скажите пожалуйста, а пергамент на каждый корж менять или можно повторно использовать?

@_maryana_ если не прилип и хорошо отошол первый корж, то пеките все на нем, я так делала, не меняла, все на одном испекла

@missisjulia1216 , уже получилось)))

@_maryana_ ухты! Жду фоточку тортика)

@missisjulia1216 , не дал муж тортику настояться))) невероятно вкусный получился!!! Спасибо большое за рецепт!

Первый раз делала крем Пломбир!!! Ну просто теперь любимейшая находка)))

@_maryana_ вау! Восхитительно получилось! Очень рада что и вы попробовали этот тортик!))

@_maryana_ этот крем ван лав и навсегда)

Спасибо большое за рецепт! Наконец-то он у меня получился!!! Ну просто гора с плеч)

Делался легко ни каких сложностей на удивление не было)

@tanyalenovo88 класс! Я тоже уже раза четыре его пеку, очень всем нравится, готовила сыну на др этот и сникерс,то девочку размели сразу же,особенно с творожно- сливочным кремом и клубничкой..вообще супер.

@missisjulia1216 да он очень быстро улетает 😂

Крем делала пломбир с крем-сыром, да очень вкусно и такая лёгкая кислинка, да ещё и клубника)) У меня крема со сливками в семье не любители, в основном сметанные крема)

Мне кажется этот крем идеален для этого торта)

@tanyalenovo88 да, он идеально подходит к нему, я на молочную девочку пломбир делаю на 15% сметане и кладу её 400 граммов, а масло сокращаю, вместо 120 ложу 100 гр. Так он более лёгкий и лучше пропитывает коржи.

Начинаю! Надеюсь что получится)

@malinka.zp обязательно получиться! Это легко и просто, главное делать всё правильно))

@missisjulia1216 на один корж уходит где-то 2.5 ложки теста?

@malinka.zp у меня одна

@missisjulia1216 наверное я сильно толсто намазываю

@malinka.zp возможно, у меня как блинчик, они же поднимаются потом.

@malinka.zp будет у вас толще коржи, но их меньше

Огромное спасибо за рецепт, и то что делитесь ньюансами, пекла племяннице на ДР. Вкуснотища нереальная .