ссылка не плохие рецепты, а вообще согласна лучше со сметаной сделать тушёный. Только вымочить его перед этим надо.

Мне очень нравится тушёный в сметане,если есть мультиварке,то вообще супер!но лично я бы не советовала перебивать сырое мясо на фарш и потом что-то из него делать,мясо резиновое получается((