В прохладе.

@milana0203 спасибо)))

Очень хорошо мойте яйца, а если совсем опасаетесь, то лучше использовать перепелиные

Конечно, как его по другому сушить) вы же вливаете сироп горячий в белки, при такой температуре сальмонелла погибает, если она там есть конечно.