Расскажите как варите компот из сухофруктов,чтобы насыщенный был,как в столовых,дет.садах,а то у меня вода с сахаром получается😣по времени сколько варите?
Комментарии
Варю полчаса где то,сахар часто забываю класть🙈правильно выше пишут-должен настояться,поэтому лучше в ночь варить и побольше кураги -она придаёт сладость и насыщенность
@mamochka_davida вот и я так считаю,что чем дольше варишь,тем больше витаминов убивается...у меня мама тоже просто кипятком заливает и настаивает...получается вкусно, но вкус не тот мне кажется...но надо попробовать тоже так сделать!сегодня попробовала 30 мин.поварить,получился как надо)))может и от фруктов конечно тоже зависит...
Вечером перед сном , в кипящую воду засыпаю фрукты , и сразу выключаю , накрываю крышкой и Всю ночь настаивается ,получается вкусный пропорции на глаз не могу точно сказать , если варить то то нечего полезного не будет от компота ! делаю без сахара
Сахар не добавляю вообще, кладу в кипящую воду, 10-15 мин кипения и выключаю, настаивается и компот становится слаще, особенно на 2 день ( сухофрукты не извлекаю)
@ira2989, промытые сухофрукты надо класть в холодную воду, и довести до кипения. И уже в кипение добавлять сахар. У меня получается на большую кастрюлю, 4-5 пригоршней сухофруктов и ложек (столовых) 6-7 сахара. Получается насыщенно и не сильно сладко. Когда процеживаю, переливаю в 3 литровую банку и ставлю на подоконник. Так быстрей остывает и можно пить. А затем, эта банка хранится в холодильнике, и компота хватает на 2-3 дня. Если процедить очень тщательно, он не испортится.
Сухофрукты варятся до полного разваривания, по времени не засекала, постоянно чем-то занята, ну где-то минут 30-40 на все-про все. Варю 1 раз в неделю. На 2-3 дня хватает, ведь если каждый день пить компот, он быстро надоест. Так что на 2-3 дня в неделю, норм. И не напрягает.
Я долго варю, сначала сухофрукты,потом сахар после закипания и на медленный ставлю,минут на 30
Да вроде никогда не жалею фруктов)варю может не так,сначала сироп: как вода закипит сахар добавляю и 5 мин. Потом сухофрукты и мин 10...я нашла рецепт сейчас,сахар в конце наоборот написано и варить вообще около часа...
на маленькую кастрюлю тарелку суповую сухофрукты и столовая ложка сахара
@liss_cher спасибо😊