Девочки привет) какую часть говядины/телятины надо покупать ребёнку? Хочу фрикаделек наделать)

Я беру где меньше жира, типа вырезки

Беру духовую , жира нет вообще. Только чистейшее мяско) и телятину ) мягенькая )