В первый раз приготовила куринный суп с домашней лапшой)) Лапша суперская!!🍴 Дала мужу слово, что…

Рецептик в студию 😉

Блин как аппетитно))))

Прям кушать захотелось)

@azabel все оказалось до неприличия просто))

Для лапши:

1) отделить 3 яичных желтка, немного посолить и муку на глаз, чтоб получилось крутое тесто.

2) посыпать мукой поверхность и раскатать тесто максимально тонко. Нужно приложить усилие, т.к. тесто твёрдое) Чтоб скалка не прилипала к тесту,её переодически посыпать мукой нужно.

3) потом этот пласт разрезаем на два или три пласта (хотите длиннее лапшу -на 2 части, покороче - на 3)

4) сворачиваем каждый пласт теста в трубочку и мелко нарезаем ножом.

Всё готово)

P.S. мне этого теста хватило на 4х литровую кастрюлю. Если планируется кастрюлька меньше, то желтков берём меньше)

@summer_mood спасибо 🌸

@azabel не за что)🌼

@summer_mood, можно желтки и не отделять, а полностью яйцо использовать

И желательно, раскатанный пласт, который получился, куда нибудь отложить, чтобы немного подсох, тогда лучше резаться будет, не прилипая

А если вдруг много теста намесили, то можно порезанную лапшу, хорошо высушить , только очень хорошо высушить, и в пакетике убрать да сдающего раза)))

@natalya96 да да, я помню в детстве у бабушки всегда был пакет с такой лапшой сухой))

Лично мне выгодно делать из одних желтков, искала именно применение желтков, т.к. белок использую для другого)

@summer_mood, о, ну тогда здорово, двух зайцев одновременно)))

@natalya96 ага))

Вкусняха😋 Я только домашнюю лапшу и делаю)))) Намного вкуснее🤤

А куда белок используете? Я исключительно суп готовлю из домашней и тесто делаю из целого яйца, интересно приготовить по вашему рецепту, обожаю домашнюю лапшу

@vika2110 согласна) и вкуснее и сытнее😊

@dia0306 я занимаюсь росписью пряников, из белка делаю глазурь для них))

А так ещё можно сделать из белка птичье молоко.