Зефир, который я делаю, состоит всего из 5-ти ингредиентов:
🍥фруктовое(ягодное) пюре
🍥сахар
🍥вода
🍥агар-агар
🍥яичный белок
Про агар-агар хочу рассказать подробнее 😌
Агар-агар- это желирующее вещество , изготовленное из бурых и красных морских водорослей. Он является натуральным загустителем растительного происхождения!
В Агаре содержится огромное количество минеральных солей, витаминов и полисахаридов. Он богат йодом , поэтому его часто добавляют в салаты или утренний чай, для восполнения дифицита йода. Так что зефир не только безумно вкусный, но ещё и полезный 😉
Практически каждые выходные у меня есть свободные коробочки: 8 шт/12 шт (45 руб/шт)
Для связи 📲Viber/WA 89000807566 Инстаграм @_yummy__cakes_
ВК ссылка
Комментарии
А
Получается, что желатин не полезный, а агар полезный? Всё никак не могу понять их разницу.
Как приготовить ягодный зефир?
Ну не красота ли? ☺️💕
Ягодный зефир
Давно уже в морозилке были ягоды голубики, и вот недавно наконец то купила агар -агар и сегодня приготовила зефирки, вкус немного кислинкой, так как ягода сама кислая, можно из смородины, ирги, клубники и т.д.
Любите зефир?
Получился ли зефир?
Наконец-то получился зефир😁😁 в прошлый раз был сомнительный агар
Хочу приготовить зефир, но нужен обязательно такой ингредиент как Агар Агар. Где его купить, как он выглядит и по чем?
Решила сделать вчера #зефир
Попытка #2 Первая была изначально провальной из-за желатина. Нашла я значит агар-агар и сделала по рецепту Лизы Глинской. Но что-то пошло не так😣😣😣😣 . Может кто делал по ее рецепту и получилось? Но еще лучше если Вы поделитесь 100% вариантом рецепта супер-вкусного зефира✌
Вообще, если не смотреть на форму😁 зефир очень даже получился. Делала первый раз, масса взбилась отлично, цвет за счёт смородины, красителей нет. Если интересно, скину ссылку. Агар в пятерочке купила, за 9 рублей, решила попробовать сделать зефир.
@kidtonic , не могу сказать, что желатин совсем не полезный. Просто агар-агар получается путем переработки морских водорослей, а желатин - из соединительных тканей животных. В агаре значительно больше витаминов и он совсем не калорийный, в отличие от желатина. Он улучшает перистальтику кишечнмка, выводит токсины, оставляет "чувство насыщения", поэтому активно используется в диетических продуктах и вегитарианских блюдах (тк он, агар, растительного происхождения), он очень удобен в использовании - желирующие свойства лучше, чем у желатина и работать с ним удобнее. Ну и при приготовлении блюд , например, желатина требуется больше, чем агар-агара. Хотя желатин гораздо дешевле.