Девочки, как готовите мясо деткам? Овощи ест кусочками, а мясо ели протертое, такое щас выплевывает и кусочками тоже потому что твердое получается. Как сделать котлетки мягкими?
@undel я раньше тоже, но ему и крупинки эти уже не нравятся и кусочками не хочет, берет жует и выплевывает, но оно правда жесткое на пару получается , резиновое какое то, вот в банках опять покупаем 🙈
Делаю котлетки на пару, добавляю в фарш картошку,или овсяные/гречневые хлопья,получаются мягкие и вкусные
@apriil я варила просто. В вашем возрасте у нас уже общий стол был в духе пп.
Я делаю фрикадельки из говядины , добавляю в них лук и рис 🍚 Если без всего сделать то очень жесткие .
@alina_kerimova из бедра не пробовали, грудка тольк , ничего туда не добавляете?
Индеечку бери!например берешь голень,для себя её запекаешь а духовке в фольге.
Она там сочная,на волокна распадается буквально, тает во рту.
И ребёнку давай, отщипни ей,остальное себе на ужин.
Телфтели под соусом,тоже нежные выходят
@apriil, ну как же, все добавляю: лук, морковь, картофель, яйцо, булочка, чтоб полноценный фарш получился. И в духовке запекаем. Отдельно готовить ребенку уже нет времени
@alina_kerimova да какой рецепт.
Фарш индейки,рис (отварить предварительно,иначе он сок из мяса заберет),соль,перец.
Формуешь.
Соус:лук и морковь на сковороде припустишь до мягкого, молока немного, ложку том.пасты(мадине не добавляй-аллерген)и 1/2 ч.л муки,соль по вкусу
Получается соус по густоте сгущенки,им заливаешь тефтели и в духовку мин на 40-45 градусов на 200.
При подаче укропчик и все
Котлеты сначала жарю,потом кипятить ставлю,мягкие получаются,вкусные.Но мы кусочками мясо кушаем
Мой фрикадельки из чистого мяса не ест: жесткие. В котлеты, как выше девочки писали, тоже кладу рис, овсяные хлопья или булочку ( не все вместе, конечно)))) тушу их прям на плите в молочном или сметанном соусе, реже в духовке в сметанно-томатном,но это когда и себе делаю
Я вместо булки добавляю немного манки, ну и лук, яйцо, укроп на пару готовлю, если ещё добавить немного творожка типа тема, агуша они очень-очень нежные получаются
@marikikt @krisya58 @alina_kerimova @slonishko спасибо девочки! Купили бедро))) будем пробовать!
@apriil я сейчас делаю котлеты по еврейскому рецепту,белок отделаяю от желтка и взбиваю белок от устойчивых пиков,и потом вмешиваю это в фарш получаются очень сочные котлеты,вчера с филе грудки индейки делала
@apriil грудка,лук,желтки,соль,перец,и белки взбиваю отдельно,потом их вмешиваю
Мария·
@alina_kerimova да какой рецепт.
Фарш индейки,рис (отварить предварительно,иначе он сок из мяса заберет),соль,перец.
Формуешь.
Соус:лук и морковь на сковороде припустишь до мягкого, молока немного, ложку том.пасты(мадине не добавляй-аллерген)и 1/2 ч.л муки,соль по вкусу
Получается соус по густоте сгущенки,им заливаешь тефтели и в духовку мин на 40-45 градусов на 200.
При подаче укропчик и все