У всех малыши в таком возрасте копали лопаткой левой рукой?

Одинаково делает. Сегодня одной рукой. Завтра второй. До старших групп детского сада это не информативно.

И сейчас то левой, то правой. При чем не только в песочнице.

До 5 лет не стоит париться)) они могут все делать любой рукой. Нет еще ведущей.

Младшая с рождения левша. Так что у нее да, все левой рукой делает:) а старшая в левую и не брала подобные предметы. Аналогично сразу правой.

Пусть ребенок определится какой рукой ему удобнее всего орудовать

Ребенок определяется))) Помню свою старшую, она с года только в левую все стала брать. Левша.

Просто не вмешивайтесь. Наблюдайте. Но не до 5, а к 3,5 уже смотрите. Чтобы воспитателю в саду дать инструкцию не насиловать ребенка😊