Где найти качественные курсы пекаря по тортам и капкейкам?

@irinka_mamochka, ягоды когда где, главное хорошее качество. Красители в основном заказываю из Москвы, америколор. Сливки, сахар, мука и тд напрямую от производителей или с баз.

@cupcakeykina а где вы приобретаете фрукты / краски и другие " штучки " для капкейков?

@cupcakeykina спасибо!!!! Буду иметь ввиду.

@irinka_mamochka, 1200р/кг от 2 кг + Пряники (100-150р)

@irinka_mamochka, этим чем?

@cupcakeykina а вы сами занимаетесь этим?!)

@irinka_mamochka, лучше начать с интернета и имея какой-то уже багаж знаний идти на курсы. Тогда вам все там будет понятнее. Даже простой МК по сборке одного торта лучше усвоится, вы увидите как обойти сложности которые у вас уже были, поймёте где что делали не так. Сейчас много МК в интернете.

@cupcakeykina а с нуля какие курсы должны быть?)

Такие курсы не на начальный уровень, а в основном для обучения новым навыкам.

@skripachka20 спасибо)

@irinka_mamochka для всех по разному, вам дадут основу знаний+ технологические карты, а практику уже будете добивать сами, все, что не допоняли и т.д., возможно у них есть ведение учеников, т.е. вы после курсов можете проконсультироваться например с учителем, если у вас что-то не получилось. Но это не у всех есть. Мой совет, спрашивайте на курсах, все что показалось вам не понятным, записывайте, можете даже снимать, чтобы дома уже все материалы разложить по полочкам. Ну и конечно отзывы почитайте, преподаватели бывают разные, есть хорошие, есть не очень.

@skripachka20 меня смущает что 2 дня всего?))) это реально за 2 дня все освоить

Просто я кондитер со стажем и образованием. Так, что все эти курсы уже вдоль и поперек изучила и пришла к выводу, что я пока самостоятельно буду изучать новинки, так как работодатель пза курсы не платит, а самой пока тяжеловато финансово.

Нормальные курсы так и стоят. Либо самим учится через интернет.