Девочки, кто-нибудь печёт в хлебопечке бездрожжевой хлеб? Нужен проверенный рецепт, а то в Инете ерунда какая-то. Или на закваске, а для меня это просто нереально трудно. Если ли у Вас рецепт бездрожжевого и не на закваске или это невозможно?
Девчат, кто-нибудь пробовал готовить хлеб на бездрожжевой закваске? Подскажите подробный рецепт пожалуйста
Попробовала испечь хлеб на самодельной закваске без дрожжей. Растянут процесс по времени, конечно, но это того стоит. Если кому интересно, поделюсь рецептом и нюансами🍞🥖🤗🙏
Можно ли где-то купить готовую бездрожжевую закваску? Не хочу ждать 6 дней на вывод 🫠
Мой #бездрожжевой хлеб #назакваске все вкуснее с каждым разом☺ да, готовить закваску долго, из-за этого сама долгое время тянула, не решалась. А оказывается так быстро дни летят(кстати, один из признаков Судного дня), так что закваска приготовилась быстро Кому рецепт???
Девочки здравствуйте, я пеку хлеб бездрожжевой на закваске со льном🤲🏻 если вдруг заинтересует обращайтесь , стоимость 700 тенге💐
Екатерина·
Мама дочки (2 года)
Это не возможно 😄
vera_epilss·
Мама дочки (1 год)
у меня мама печет хлеб дрожжевой правда . но она столько видов муки перепробовала и только подошла ростовский ковш или какой он там не помню. ковш точно. хлеб обалденный и кулич и кексы . но только с этой муки
Виктория·
Пеку на закваске, но не в хлебопечке)
Виктория·
У меня закваска хранится в холодильнике. Хлеб пеку раз в 3 дня. Накануне на ночь ставлю опару - смешиваю закваску + воду + муку ( на глаз, консистенция густой сметаны). Накрываю пленкой и оставляю при комнатной температуре до утра. Утром замешиваю хлеб. Опара+стакан воды+ мука+ немного соли и иногда мед. Тесто должно немного липнуть к рукам. Ставлю его на расстойку в форму ( раньше пекла без формы, просто колобок формировала) чаа на 2-3 при комнатной температуре.
Затем, отправляю в разогретую до 200 духовку, через 15 мин. убавляю до 180 и еще минут 30-45 ( зависит от размера хлеба) пеку.
Раньше пекла в газовой, сейчас в электро. Хлеб не покупаем уже года 4)
Виктория·
Бывает, что на ночь нет возможности разогнать закваску. Тогда я делаю все то же утром, но опара стоит не 8 часов, а 2. Или еще вариант - можно хранить закваску в комнате и замешивать тесто сразу. Но тогда печь надо часто и регулярно, чтобы она не пропала
Екатерина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
А закваску какую? Как сделать?
Виктория·
Если будете использовать белую муку, то с ней хлеб подходит быстрее и более воздушный получается. Я пеку из цельнозерновой..