Ох уж это бабушкино воспитание, когда нельзя допустить, чтоб испортились продукты, нужно обязательно все доесть.

У меня оставалась пара ложек картофельного пюре - ни туда, ни сюда. Плюс лоток вешенок, которые тоже надо приготовить, пока свежие и маленький кусочек сыра.

Потушила вешенки с луком (соль-перец конечно, по вкусу).

В пюре разбила яйцо, добавила муки (безглютеновая смесь), и замесила слегка липнущее к рукам тесто - побоялась, что сильно тяжёлое получится.

Слепила плюшечки с углублением в серединке, туда наложила грибы, сверху сыр. И в духовку на 25 минут👌

Кусаешь - вроде бы корочка как у теста, а внутри картошечка. Прикольно получилось)))