Фрикадельки внутри розовые: они ещё сырые?
Девочки! Час варила говяжьи фрикадельки, а они внутри все ещё розовые... это как, они ещё сырые что ли? Фарш сама делала из говяжьей вырезки
Комментарии
@kapitonovaalex, блин дешевое это какое, ребёнку итак самую дорогую вырезку покупаю😔
Для некоторых частей говядины это видимо норма, у меня также было. На вкус готово, а цвет был розоватый
@mari898989, прочитайте в интернете там пишут что в дешевом мясе фосфаты , которые удерживают воду в мясе чтоб оно было нежнее и тем самым цвет тоже сохраняется
@kapitonovaalex, ну щас поварю ещё конечно, посмотрим что будет😂
@kapitonovaalex, я что то раньше не припомню чтоб котлеты внутри розовые были, или фрикадельки
Я как то в становой ела перцы фаршированная говяжьим фаршем и оно тоже было красное сказали то норма и готовили его долго! Типо мясо красное ! Курица свинина при готовке белеют , а говядинам нет ! Телятину тушила тоже 1,5 часа мясо красное это нор ма☺️
@ygmommy-ekb, я в шоке конечно, это ж сколько варить надо, они такие мелкие по размеру
Мама тоже перцы фаршированные как то очень долго готовила , и тоже фарш розовый стал , она говорила что бывает так когда долго варишь