Напекла пасхи, маковый рулет, сварила компот, приготовила кролика, решила сделать майонез домашний…

Очень важна температура, если миксер нагрелся, считайте всё пропало, продукты должны быть очень охлажденными и сухая посуда тоже охлажденная

Делаю по рецепту Эктора )всегда получается и очень быстро

@aleksandra.aliva, даааа???? Вот это новости

@olgaml, я просто сейчас второй раз хочу сделать, никак не успокоюсь , в ютубе ещё и на Эктора посмотрю

@kyrbatata, там очень просто и быстро .У меня всегда получался ,да на ютубе там есть в передаче (все буде добре )😋

А по якому рецепту робили? Я ніколи не звертала увагу на температуру. Тільки точні виміри. Завжди виходить.

130 мл оливк. или подс. масла

1 ст ложка лимонного сока

1 ч.л. горчицы

Соль/Сахар по щепотке

1 целое яйцо.

Взбить блендером 15 сек.

Получается рецепт всегда на 100%

Если посудина была сухой, то попробуйте ещё пару минут взбить свой майонез

@kscapital, вроде все сухо было, но рецепт был настолько элементарным ..на моем фото это уже осело все, сначала была жижа , а теперь разделилось масло от всего (( в моем рецепте 0,5 л масла, хрень какая-то , жалко было , но влила

@halinakozak01, он в банку сперва засыпает , потом вливает по самое горлышко масло и взбивает блендером ....

Вот в ютубе чудо рецепт по которому делала 👎🏽

https://youtu.be/edccQpmeXz0

Всегда делаю на глаз. Где-то стакан масла (чумак люблю), чуть больше пол чайной ложки горчицы, столько же соли, яйцо, 3 ст.ложки сахара и где-то также уксуса. Можно чегото +-...на свой вкус. Все сразу блендером около 30 секунд и все)) может попрактикуетесь да и набьете руку)))

Посмотрите майонез от Эктора😉 делаю по нему и все ок👌 только добавляю вместо сока 1го лимона, сок половины лимона, и один раз даже заменила на пару ложек уксуса, а масло добавляю не строго по рецепту а смотрю по густоте, если как густая сметана то хватит масла😉

Я когда делаю майонез постепенно в конце масло вливаю и взбиваю

Часто делаю, все отлично, проблем не было. Масло подсолнечное нужно вливать в конце по чуть-чуть, когда все остальное уже сбито и сбивать, а не вливать все вместе, а потом сбивать