Девочки, лайфхак от сестры-кондитера: если у вас, как у меня не оказалось сахарной пудры, и в магазинах пусто, есть отличный вариант глазури из сахара и белка))) берём яичный белок (охлажденый) и взбиваем с 2 ч.л. сахара и 1 ч.л лимонного сока до образования крепкой пены. Прям минут 10-15. Затем наносим на куличи, особенно это подойдёт к таким кривым как у меня, посыпаем и в разогретую духовку до 180 С на 3-5 минут, верхний нагрев. Время зависит от духовки. Если помадка к пальцам не прилипает, вынимаем. В итоге красивый кулич, помадка не липнет и вкусно)))
Комментарии
С желатином не пробовала) я в такую смесь добавляла желатин и делала десерт с желе. Слой белковый, фруктик, фруктовое желе, фруктик, другое фруктовое желе. Главное дождаться, когда предыдущий слой застынет)
А я вычитала с желатином глазурь...хочу попробовать...не пробовали?
@qwontoshka тогда такая глазурь для нас))) все выравняла, посыпала и красота)))
@ivanovays-80 можно и без него) сестра сказала, ничего страшного)))
А если лимонного сока нет, как и самого лимона, что делать?
@mariya5258 на два))) но тут прям конкретный слой))) я выравнивалась свои разорвыши. А если ровненькие, то на штуки 4)
Здорово,спасибо)а на сколько куличей хватает?
А мы к Пасхе готовы))) Должно было быть очень много куличей, но когда терпеть нет сил, они съедаются сразу после духовки и без вкусной помадки😂
#Mikhaleva_вкусняшки 🍓
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как приготовить бисквит с шоколадной пропиткой
Рецепт который получится у каждой🤎
150гр муки
50гр какао
Просеять
200гр сахара
180гр сметаны
Пол ч.л соды
Щепотку соли
50мл масла подсолнечного
1 яйцо
20 мл теплой воды
Замешиваем венчиком до однородности
(Тесто достаточно жидковатое не пугаемся)
В форму для запирания ( у меня 24 см по моему)
В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой)
Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада
Шоколад с молок...
@mariya5258 на здоровье)))