Мама сына (1 год)

🙏 все ! Куличи - ГОТОВЫ !!! Из воспоминаний : Просыпаюсь в субботу утром , мама готовит паски (…

🙏 все ! Куличи - ГОТОВЫ !!! Из воспоминаний :

Просыпаюсь в субботу утром , мама готовит паски ( куличи ) , вся квартира пахнет тестом ... а ведь тесто не простое , тесто живое , с молитвой и добрыми словами , с песнями ...Захожу на кухню , а мама шепчет «не кричи , тесто поднимается» 🤗

Формы для пасок промазаны маслом , живым , подсолнечным с ароматом жареных семечек ... ... глядь в духовку а там уже и первая « партия» . Стоят такие , румянятся - красавцы ... а когда мама из духовки достанет — полотенцем льняным накроет , я сижу над ними и жду ❤️ когда глазурью уже украшать да конфети ... эх, я сейчас вспоминаю .. какая мама молодец , такие воспоминания остались в моей памяти ... а если бы в магазине купила - ничего бы не запомнилось , и внукам рассказать нечего ...т

Надежда, умоляю, скажите, как вы густую пену делаете. Я сколько ни стараюсь... В духовке все растекается😭😭😭 и безе не получаются аккуратные. Мега красиво! Съела бы уже сегодня😂

Наталья06.04.2018

Мама дочки-младенца

Какая красота

Надежда06.04.2018

Мама сына (1 год)

@tyska, выпекаю в духовке с открытой дверцей - газ еле еле горит ( духовка газовая , нет датчиков) просто ставлю на знак ( min) ... 4 белка + 250 сахара = ставим на водяную баню и размешиваем пока не растает сахар , далее переливаем в чашу миксера - а там начинаем взбивать 5-7 минут на самой высокой скорости , после чего добавить нужно щепотку лимонной кислоты и 100 грамм сахарной пудры - и взбиваем ещё 2 минуты - все готово ! Выкладывайте на пергамент и сушится в духовке , я сушу обычно 2 часа - можете вообще дверь открыть духовки ... и так высушатся . Главное не перевзбить белки