ссылка пеку всегда по этому, только на пол литра кефира

Каждый год пеку на заказ по этому рецепту,Получается всегда.внутри здобное с румяной корочкой
На 5 пасок по 500 грм
*500 мл молока
*50 грм свежих дрожжей
*6 яиц
*300-350 грм сахара
*200 грм масла
*1,5-2 кг муки ( смотреть по тесту)
Дрожжи растворить ,в теплом молоке добавить 500 грм муки оставить на 30 мин .Яйца(только желтки)сбить с сахаром до бела , ввести в опару перемешать добавить размеченое масло перемешать ,белки сбить отдельно с щепоткой соли до пиков так же перемешать ,всипать муку до состояния что бы липло к рукам но не сильно оставляем на 50 мин. Готово !
Изюм,цукати и орехи по желанию замешиваються перед тем как формировать в форми )