Почему кулич сверху лопнул? Причины и советы

@vdovichenko_marina спасибо, нашла причину. Расстойка малая была!

@i_and_you спасибо за ответ. Вот пойду разбираться

Основная причина - недостаточная расстойка теста в форме, не полностью подошёл. Или слишком горячая духовка, выпекать при t 180-200°. Если кулич при выпечке треснул, то, вероятнее всего, расстойка была недостаточной. Вторая причина - размер куличей. Чем меньше размер, тем меньше вероятность трещин. Третья причина - консистенция теста (жидковатое)