timina.mama
Екатерина·Мама сына (9 лет)
Делюсь рецептом "кулича" #безбкм #безяиц и #бездрожжей для тех, кто на диете, но хочется угостить близких и самим поесть. В основе - банан, в рецепт в комментариях 👇 подробности
Больше рецептов десертов без яиц и молока по ссылкам в моем профиле
#диетапригв #кулич #пасха #аллергия
05.04.2018
141
Ингредиенты*
1 спелый банан
2 ч.л. разрыхлителя теста
1/4 ст. коричневого сахара
240 гр цельнозерновой, пшеничной муки
40 мл сока (яблоко, ананас, апельсин - на выбор)
50 гр. Изюма или других сухофруктов
180 мл. Теплой воды
3 ст.л. растительного масла
Ванилин
Соль
Сахарная пудра для украшения - по желанию
* Из этого кол-ва получается 2 малых и один средний кулич
Рецепт
Банан разминаем в пюре. Добавляем сок и воду, растительное масло. Засыпаем сахар, перемешиваем. Просеиваем муку в отдельной миске, добавляем разрыхлитель, соль. Заливаем мокрой смесью сухую, перемешиваем до исчезновения сухих комков, добавляем изюм. Не перевзбейте тесто, иначе кулич выйдет клеклым. Наполняем формы тестом на ¾. Свободное место понадобится для того, чтобы куличи поднялись.Ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем первые 40 минут при температуре 180 г, затем ещё 20 минут при температуре 200 гр. Оставляем куличи остывать в духовке до тёплого состояния с приоткрытой дверцей. В зависимости от духовки время выпечки и размеров кулича может быть разным.
Готовые куличи вынимаем из духовки и оставляем остывать в формах. При желании можно посыпать куличи пудрой или залить глазурью. Рецепт ниже 👇
Глазурь
140 гр. Сахарной пудры
2 ст.л. растительного молока на выбор
Смешайте пудру с молоком и украсьте кулич сверху при помощи кондитерского мешка или обычной ложки. Застывая, глазурь белеет.