Приготовила кексы,а они не поднялись(добавляла разрыхлитель)'в чём моя ошибка?

Муки возможно мало

Или сахара много

Может духовку рано открыли??

На фото вроде выглядят нормально. Смотря какой рецепт)

@lanabananza

@ksu_9090 они и в духовке такие же были(

@mamaartema21 как взбивали яйца?

@mamaartema21 если взбиваете целиком с сахаром, то нужно долго взбивать, до посветления и увеличения вдвое.

Мне нужно кажется нормально и вас всё поднялось,кудаж ещё выше,вы в бумажные формочки клали?

@margulik силиконовые

Мне тоже кажется, что нормально поднялись, "шапочки" не упали. Вы использовали молоко или кефир? С содой обычно кефир лучше "поднимает" кексы

@ira_t молоко.я просто думала,они прям большие будут,а они прям мини.навернр и правда это норма.спасибо

Я пользуюсь кухонными весами и рецептами где точные пропорции в граммах у меня никогда проблем не бывает с выпечкой)хотя у вас хорошо поднялись я если в форму 1/3 выкладываю теста то они высокие получаются)возможно ещё вы теста мало положили например половину формы)

Поднялись) шапочка выпуклая же. Они просто ещё выше и не поднимутся