Девочки, есть проверенный рецепт кулича? Что бы точно получился? Хочу попробовать сама, но жаль…

вот поэтому готовлю только творожный кулич

И мне бы тоже )))

@meerkat1991 где искать？

@oksanka_soboleva

Ингредиенты для "Пасха творожная "Шоколадная"":

Творог— 600 г

Масло сливочное(размягченное ) — 200 г

Сметана(жирные сливки) — 100 мл

Шоколад молочный/Шоколад— 100 г (можно цукаты или мак)

Сахар— 1 стак.

Ванилин— 1 г

Творог протереть через сито и растереть со сливочным маслом, или воспользоваться блендером.

Взбить сметану.

К творожно-масляной смеси добавить сметану и хорошо перемешать лопаткой (ложкой).

Добавляем сахар и ванилин, перемешиваем.

Добавить тертый шоколад, перемешать.

Переложить получившуюся массу в пасочницу, выложенную тонкой салфеткой.

Концы салфетки сложить, сверху поставить пресс. Пасочницу, обязательно разместить на блюдечке, т. к. будет выделяться сыворотка. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.

@meerkat1991 спасибо

@oksanka_soboleva не за что

пропорции:

на 1 кг муки

1 1/2 ст.молока

6 яиц

300г масла

1.5-2 стак.сахара

50 г дрожжей

3/4 ч.л. соли

изюм,орехи миндаль,ванилин

все продукты должны быть комнатной температуры

в тплом молоке растворить дрожжи,половину муки,поставить подниматься

Когда опара увеличится вдвое, добавиь соль,яичные желтки,стёртые с сахаром и ванилином,

масло,перемешать,добавить взбитые в пену белки и остальную муку

Тесто не должно быть густым,но хорошо вымешанным

Опять поставить подниматься(В 2 р)

После поднятия добавляем изюм,цукаты ,орехи

В подготовленные формы заполнить тесто(на 1/3--2/3) и опять подниматься

Когда поднимется на 3/4 высоты,смазать желтком и в духовку