@tishatima, курдюк варю с мясом. При варкий он уваривается. Если что остаётся, нарезаю тонко на пластинки и кладу с мясом.

@aktau2015 расскажите, пожалуйста, а соленый курдюк Вы варите вместе с мясом?? Или просто соленый потом выкладывайте на тесто?

@gulmira_xasanova, а ещё я варю конину и гуся, конечно же предварительно их посолив. Вкуснотищааааап 🤤🤤🤤 многие оценили это.

@gulmira_xasanova, почему не едят? Я иногда делаю ассорти из мяс. Немного говядины, немного барана и обязательно соленый курдюк. Получается супер. Но свои мяса я всегда предводительницы солю и оставляю на ночь. Если условия позволяют развешиваю на балконе с утра до вечера, чтобы немного подсушить. И потом в морозку. Получится шик 👍🏻🤤🤤

У нас дома конину не едят поэтому не покупают

Я у подруги дома часто ела Ее апашка делала до сих пор этот вкус забыть не могу,а сейчас она в Шымкенте живет😩

Я исключительно делаю беш с казы и из конины. После покупки мясо мою в холодной воде посолю , поперчу и оставляю на несколько дней на балконе сушиться. Потом делаю беш.

Мясо варится на медленном огне три часа вместе с целой морковкой и с луком. После трёх часов убираете морк, лук. Тесто кладёте и все. Казы я покупаю несколько штук сразу и забываю про них на полгода. Так ещё вкуснеее.😋😋😋😋😋😋😋

Курдюк можно самой посолить. Купите грамм 500. Сделайте на нем глубокие надрезы и закопайте в соли. Я сама лично дальше заворачиваю в газету и кладу в нижнюю выдвижную полку в самом холодильнике. Забываю там на недельку. Далее можете положить порциона нарезав в морозильник и все.

Солите мясо, оставляйте на ночь, чтобы стекла лишняя кровь и в морозилку. Через дня 2-3 😋😋😋. Варите беш с соленым куйрык май, даже если это говядина. Немного хватит. Вкусный беш гарантирован.