Кулич пасхальный 🐣 Пошаговый рецепт в комментариях…

Ингредиенты:

Опара:

100 мл тёплого молока

1 стл сахара

1 чл дрожжей быстрорастворимых

4 ст муки

•

Тесто:

300 г муки

100 г мягкого слив масла

3 стл сахара

5 желтков ( белки на глазурь)

100мл жирных сливок (33%)

1-2 стл специй ( я взяла гвоздику и корицу)

1/2 чл соль

Изюм, цукаты по желанию

•

Глазурь:

Белки яичные 4 шт

Сахарная пудра 100 г

Лимонный сок 2 стл

Опара:

Растворить в молоке дрожжи и сахар

Ввести муку

Оставить под пленкой до увеличения объема в 2 раза ( примерно 30 мин)

Тесто:

Желтки растереть с сахаром

Добавить сливки и опару

Хорошо перемешать

Добавляем муку и специи частями

Замешиваем липкое тесто

Вымешиваем, постепенно добавляя масло

Доводим до нелипнущего состояния

🔻муку не подсыпать, а то забьете тесто(

Накрываем пленкой

Убираем в тёплое место до увеличения объёма в 2-3 раза

Готовое тесто обминаем

Формируем небольшие шарики и выкладываем в формы на 1/3

Даём время подняться тесту ещё раз ( 20-30 мин)

Выпекаем в духовке при 160-170’ 35-40 мин

🔻Готовность проверить шпажкой ( шпажку(зубочистку) вставляем в кулич, проворачиваем несколько раз, если палочка сухая, значит кулич готов)

Глазурь:

Белки взбиваем с сахарной пудрой

Понемногу добавляем лимонный сок

Для всех своя стадия готовности

Я взбиваю до момента, когда глазурь не стекает с пальца

( да простят меня брезгливые и работники санэпидемстанции 🙈😄)

Цвет и пряный аромат куличу придают специи

Макушку кулича сначала обмакиваете в глазурь, а затем в присыпку

🔻прежде чем приступать к оформлению, дайте куличам немного остыть

С наступающим праздником!

🌸🌸🌸🐣🌸🌸🌸

Приятного аппетита 😋😘

Какая вы умница!!!

@ms.ivleva1969, ☺️ спасибо

Вот не хотела я заморачиваться с куличами , но ваш рецепт так и манит им воспользоваться 😁

@dauriy, а мне приятно, что вам понравился рецепт ☺️🤗