ВКУСНАЯ КУРОЧКА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Топ-9 любимых рецептов 🍖

1) Куриные голени в сметане с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 гр картофеля

● 10 куриных голеней

● 200 гр сметаны

● Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправы", соль, красный молотый острый перец)

● 50 гр тертого сыра

● растительное масло

● зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом

2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)

3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель

4) посыпать сверху тертым сыром

5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах....

6) готовое блюдо посыпать зеленью

2) Куриные ножки с медом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● куриные ножки — 8-10 шт.

● соевый соус — 100 мл.

● жидкий мед — 100 мл.

● чеснок — 2-3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Итак, первым делом, нам нужно смешать мед с соевым соусом. В эту смесь, мы добавляем уже раздавленный чеснок, а также ингредиенты, которые Вы, возможно, выбрали (имбирь и кунжут).Следующий шаг — это куриные ножки. Скорее всего, Вы купите их в магазине или на рынке, поэтому никакой обработки они не требуют. Просто выкладываем их на противень, поливаем уже готовым медовым маринадом и отправляем в духовку.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.В духовке ножки должны находиться примерно 40 минут. Если Вы хотите, что-бы блюдо было максимально равномерно приготовлено, переверните ножки в середине запекания (на 20-ой минуте). Лучшим гарниром для этого блюда будет рис или картофель.

3) Куриные шейки, окорочка фаршированные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● шкурка или шеи куриные индюшиные - 500 гр.

● печень, сердце или что из потрохов - 150- 200 гр.

● сердце куриное отварное - 50 гр.

● манка - 70 - 100 гр. ( чуть меньше пол стакана)

● фарш домашний - 700 гр.

● яйцо 1шт исключительно для плотности

● молоко - 100 мл.

● коньяк или ещё что у вас есть - 50 мл.

● соль, перец, щепоть мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем фарш любой не принципиально ( у меня куриный ) добавила молочка, коньячка,яйцо 1шт, соль , перец, специи ,полстакана манки. Затем хорошо все перемешиваем, я пробила погружным блендером, без потрохов.

Добавляем нарезанную печень куриную, (было бы здорово если к потрошкам добавить сердце предварительно отваренное) нарезанную мелким кубиком, (если хотите что бы кусочки печени было видно, возьмите говяжью) аккуратно перемешиваем. Берем наши размороженные шкурки и фаршируем получившимся фаршем, если очень большая кожа отрезаем выравниваем на тот размер который вы любите.

Затем смазываете тем что вы любите. Сметаной с ложкой соуса. И ставите в разогретую до 150* духовку на 45 мин.

4) Курица с чесноком в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 курица - 1.5 кгю

● чеснок - 2 больших головы или 3 маленьких

● соль - 1 столовая ложка

● растительное масло - 1/3ст. (можно чуть поменьше)

● мука - 2-3 ст. л. с горкой

● вода - примерно 300 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст.ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус. 1 ст.ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст.масло(можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне. 1 ст.ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.

5) Куриное филе Зебра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Грудка или филе куриное - 500г,

● Твердый сыр - 200г,

● Помидоры - 2 шт,

● Сметана - 50г,

● Чеснок -3-4 дольки,

● Соевый соус - 50 мл,

● Петрушка и другая зелень,

● Приправы для мяса и соль по-вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.

2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.

3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.

4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.

5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

6) КУРОЧКА В АНАНАСАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 куриные грудки

● 200 г. сыра

● 1 банка консервированных ананасов

● 100 г. майонеза

● соль и перец по вкусу

● зелень,

● растительное масло для жарки и смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку разрезать на стейки, отбить, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до полу готовности и появления румяной корочки. Кольца ананасов порезать кубиками. Куриные отбивные разложить на смазанном маслом противне, промазать майонезом, выложить на них кубики ананаса. Посыпать тертым сыром, зеленью и отправить готовиться в предварительно нагретую духовку примерно на полчаса.

7) Рецепт курицы по-восточному

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● любые части курицы - примерно 500-600 г (у меня 2 окорочка и 2 крылышка);

● кунжут для обсыпки - примерно 3 ч. л.

Для маринада:

● 2 ст. л. соевого соуса;

● 1 ч. л. меда;

● 0,5 ч. л. молотого имбиря;

● немного черного или красного молотого перца;

● 1-2 ч. л. кетчупа (у меня "Сацебели");

● 1 ч. л. соли с небольшой горкой;

● 3 зубчика чеснока;

● 1-2 ст. л. подсолнечного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать все ингредиенты для маринада (чеснок измельчить).Замариновать курицу и оставить при комнатной температуре на 2 часа (можно на ночь).Замариновать курицу и оставить при комнатной температуре на 2 часа (можно на ночь).Выложить курочку в жаропрочную форму, посыпать кунжутом. Поставить форму в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.Готовую нежную, золотистую курицу по-восточному подаем с гарниром по вкусу. Вкусный обед или ужин вам обеспечен.

8) Курочка в чесночно — апельсиновом маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● курица любые части 600 г,

● апельсин 1 шт,

● соевый соус 2 ст л,

● паприка молотая 0,5 ч л,

● перец красный молотый по вкусу,

● чеснок 3 зубка,

● зира щепотка,

● масло подсолнечное 2 ст л,

● соль 1,5 ч л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Апельсин вымыть, обсушить. Снять цедру.Выдавить с него сок. Смешать с соевым соусом, специями, рубленным чесноком, солью и маслом.Опустить порезанную курочку в маринад и оставить на 3 часа (можно на ночь).Затем выложить в форму и отправить в духовку на 40 мин при 200*.Вкусная, ароматная и аппетитная курочка готова. Подавать с любым гарниром на ваш вкус.

9) Курица в духовке в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 700 г любых частей курицы (у меня 2 окорочка и 2 крылышка)

Для маринада:

● 2 ст. л. соевого соуса;

● 1 ч. л. горчицы;

● 1 ст. л. майонеза;

● соль и перец - по вкусу;

● 0,5 ч. л. зиры;

● 0,5 ч. л. карри.

Для соуса:

● 2 ч. л. томатной пасты;

● 2 ч. л. подсолнечного масла;

● чеснок - по вкусу;

● 1 ч. л. с горкой сметаны;

● немного соли и сахара;

● 30-50 г твердого сыра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо порезать кусочками (к примеру, окорочок я порезала на 4 части, крыло на 2, фалангу без мяса отрезала и выкинула). Смешать ингредиенты маринада, обмазать курицу. Оставить мариноваться на 2 часа и более. Далее выложить курицу в жаропрочную форму.В миске перемешать томатную пасту, масло, соль и сахар, рубленный чеснок.Добавить сметану, смешать.Смазать сверху приготовленным томатным соусом курицу и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.Когда курочка будет готова, посыпать ее тертым на мелкой терке сыром (в духовку ставить не нужно, он и так расплавится).Аппетитную курочку в томатном соусе, приготовленную в духовке, можно подавать на стол.