Ох, девочки..долго думала писать этот пост или нет, но решила, что необходимо это сделать!
Вчера со мной произошла очень неприятная история в отношении заказчик-исполнитель! Кто не знает, я кондитер 🎂 мне поступила жалоба по поводу моего торта. Я не хочу и не буду вдаваться в подробности, потому что кто прав, кто виноват никто не узнает. Я просто хочу сказать, что за 5 лет работы я повстречала очень много абсолютно разных клиентов. С кем-то мы стали дружить, кому-то я напоминаю, что надо заказать торт, кулич и тд, потому что знаю, что они вспомнят об этом накануне, кто-то был со своими непонятными для меня тараканами, но мы нашли общий язык и сработались. Была девушка, которую я очень подвела и накануне написала, что не смогу сделать заказ по ряду личных причин, мне до сих пор стыдно перед ней 😭 была девушка, которая заказала торт с чаем Эрл Грей и корицей для детей, а я не догадалась подсказать, что дети вряд ли будут его есть и был скандал 🤦🏽♀️
ситуации бывают разные в любой отрасли и если я знаю, что я не права, я всегда признаю свою вину и попытаюсь исправить. Те, кто меня знают лично и те, кто хотя бы раз у меня заказывал что-либо знают как сильно я болею своим делом, на сколько для меня важна моя работа, потому что я люблю ее всем сердцем, люблю каждый торт, да что там..80% времени я живу работой, порой в ущерб себе. Все знают, что я использую для своих изделий продукты премиум класса и никогда в жизни даже не прикоснусь к маргарину, растительным сливкам и смесям для выпечки. Мне важно, чтобы людям было вкусно и чтобы их не обсыпало от химозы в составе! Именно для этого я регулярно посещаю курсы шефов с мировым именем, изучаю литературу, общаюсь с коллегами, экспериментирую бесконечно, чтобы вам было ещё и ещё вкуснее. Я фанатик 😄🙈 и нет, я все это пишу не для того, чтобы показать какая я молодец! У меня тоже есть свои заморочки, проблемы, я даже не исключаю, что могу накосячить! Но я не позволю клеветать в свой адрес и порочить своё имя. Не понравился торт? Хотите написать отзыв? Окей, пишите! Это же здорово, когда пишут отзывы, не важно хорошие они или плохие. Но, пожалуйста, не привирайте, не коверкайте мои слова и не выдумывайте! Это как минимум не красиво.
Какие выводы я сделала? Во-первых, случись такая ситуация ещё раз( молюсь, чтобы нет) , я попрошу привезти торт или его остатки мне, не непонятные фотографии, а именно торт на подложке в коробке. Только так я смогу понять, что произошло. Во-вторых отныне все недовольства я буду принимать только в письменном виде (вотс ап, смс, почта), а не по телефону, да и заказы тоже только так, не по телефону. Только для того, чтобы у меня были реальные доказательства построения разговора. Ну и в-третьих буду отдавать заказ только день в день, если же его забирают накануне или более я снимаю с себя ответственность, так как не знаю как его хранили. Мне кажется это будет честно 🤔
Я знаю, что мои люди, мои клиенты как были, так и будут со мной, спасибо вам за это! ♥️
Комментарии
@avviso, 😄😄😄 все хорошо, ты чего)) сейчас напишу
@avviso, спасибо большое 🙏🏽 на счёт кулича завтра кое-что напишу ещё 😏
Даша, оставайся таким же профессионалом, как в кулинарном искусстве, так и в переговорных ситуациях..
я склона верить, что произошло недопонимание, но в твоей сфере, клиент всегда прав, от этого никуда на деться..
Держись! ✊🏻
А я жду пасхальный кулич с клюквой с нетерпением! 😘
@creamberryekb, ну да, вчера конечно претенденты вообще были... и эти издевательства с поднятой рукой.... но я думала там всё-таки должен быть какой-то уровень, раз сам этот Ренат и ещё и шеф Кондитории .... а это всё шоу(((
@evgeniya_dorotea, ой заинтриговала, заинтриговала🤔😄 что хоть говорили-то?))
Я прекрасно понимаю и согласна с тобой полностью! И в целом готова к любым словам, лишь бы правда была😏
На самом деле, чем профессиональнее и популярнее кондитер (и не только кондитер), тем больше будет и позитивных, и негативных отзывов. Это очень-очень хорошо! И правильно, если еще уметь разруливать споры и недовольства, то еще один + к профессионалу. Если честно, я не очень хороший отзыв слышала о твоей продукции (но как говорится антиреклама, тоже реклама😄) и я, наоборот, очень хочу заказать попробовать на праздник. Хотя я большая привереда и меня очень сложно убедить купить торт не в специализированном месте. Но я хочу!
@dasha080888, спасибо ♥️ по секрету скажу, ни один уважающий себя кондитер не пойдёт туда, потому что это именно шоу)) там практически нет ничего о работе кондитера, одни насмешки и унижения ради рейтинга 😄 я сегодня половину серии про екб посмотрела, до сих пор думаю, зачем парень нож над головой держал 😂😂😂
@anittta, я даю очень чёткие инструкции при самовывозе, чуть ли не сама ставлю торт в машину)) а большие торты везу только сама и с собой беру все необходимое, если вдруг придётся поправить что-либо.
Дашуля, постарайся сильно близко не принимать к сердцу, потому что люди все ооооочень разные, бывает неадекваты попадаются, без этого никуда! За то сделала для себя хорошие выводы, принимать письменно заказы 👍🏻 ты умничка и талант! Это без преувеличения☝🏻 Вчера смотрела Кондитер 2, так жаль, что тебя там не было, почему ты не участвовала?
Ненавижу кокос 🥥 а заказ вы правы, лучше не на словах. А вот вам мой номер - напишите, что вы хотите (Вибер,вотсап, смс) или вк и тут уже не отвертеться. Многие не разрешают сами забирать заказ, только доставка на место торжества по если конечно не др.город)
@mom_mari__, морковный морковному рознь, но даже при лучшем рецепте и исполнении он на любителя! У меня он с мандарином и козьим сыром 🤤
@creamberryekb морковный брали с кремом чиз и вот огорчение было , когда дети только распотрошили его и всё.
Заказывала по отзывам в прегги.
@mom_mari__, признайтесь, что так и было по плану 😂😂😂
@mom_mari__, кокос, как оказалось, очень многие не любят 😭
@creamberryekb я как то заказала торт Рафаэлло и половина гостей не стала пробовать его из за кокоса.
Надо было тоже с кондитера потребовать возврат денег 😁
@mom_mari__, согласна 😄 но тем не менее вернула ей часть денег, потому что спорить и объяснять было бесполезно. На этом просто замяли и забыли
@creamberryekb ну вот девушка, которая заказала торт с чаем и корицей сама виновата.
Как назвать девочку: Арина или что-то другое?
вопрос с именем 🤪 КАК НАЗВАТЬ ДЕВОЧКУ?
Очень хотела несколько лет назвать дочь ( если будет дочь) Ариной
Но года шли , а беременности не было . И вот спустя 3 года беременность есть … А ВОКРУГ ОДНИ АРИНЫ ))))) это правда .
У друзей дочь Арина, соседская девочка - Арина . В магазинах, на площадках и тд - везде это имя. И понимаю , что в свое время отказалась так от имени Варвара для дочки и назвала Ярослава , более редкое . Ни разу не пожалела .
Короче, какие варианты имен у вас ? Как называе...
Необычные имена детей: какие редкие имена выбирают мамы
Какие интересные детские имена вы слышали? Поделитесь 😍
У нас в садике есть Штефан, Беатриса, Лазар, Грачи (видимо, национальное имя), Злата, Дильбар (мне очень нравится, это женское имя). Ну, и моя Дестешка 🪴
И как зовут ваших детей, если у них не типичные имена? Почему решили так назвать?
* Я назвала свою в честь покойной бабушки отца моей дочки (полное у бабушки Дестегюль, но мне понравилась первая часть, оставили только её). Это традиция его рода - имя не должно «умирать». Меня саму зовут...
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как выбрать имя для новорожденной девочки: советы и варианты
Я сломала себе мозг 🤯 Как назвать девочку😭 Хочу завтра в роддоме пойти сделать свидетельство о рождении, а имени нет. Изначально я очень хотела Нина назвать, мужу не нравилось, он предложил только одно имя - Виктория, а мне оно почему-то не лежит к сердцу… короче решили родится посмотрим и придумаем. Ну вот, родилась, мне придумалось только Аделина(еще до родов тоже имела это имя ввиду). И кроме Аделины что-то вариантов нет, но как будто очень хочется еще поискать😭 возле палаты висит пример рабо...
@creamberryekb, давай! Жду!