Тефтели в винном соусе. Тефтели: фарш мясной 400 г лук репчатый 1 шт. горчица с зернами 1 ст. л.…

Тефтели в винном соусе.

Тефтели:

фарш мясной 400 г

лук репчатый 1 шт.

горчица с зернами 1 ст. л.

яйцо 1шт

Соус:

вино красное сухое 100 мл

помидоры 450 г

лук репчатый 1 шт.

паприка молотая 1 ч. л.

оливковое масло 1 ст. л.

чеснок 3 зубчика

Смешать фарш, мелко нарезанный лук, зерновую горчицу, яйцо, посолить, перец по вкусу. Сформировать шарики. Обжарить на сильном огне со всех сторон на сковороде смазанной маслом.

Приготовить соус. На оливковом масле обжарить нарезанный лук, чеснок, добавить нарезанные, очищенные от шкурки помидоры, обжарить на сильном огне пару минут. (Чтобы легко очистить помидоры нужно крест на крест сделать надрезы на шкурке и опустить их на пару секунд в кипяток, тогда шкурка легко снимется). Перемолоть блендером, вернуть в сковороду. Влить вино, потушить минут 5. Добавить паприку, соль по вкусу.

Сложить обжаренные тефтели в соус, поставить на сильный огонь, как закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

❤буду рада видеть вас в ИГ http://instagram.com/tishatima

Там удобнее найти нужный рецепт.

#tishatimaнавторое #тефтели