Девочки кто делал холодец из курицы,какие части брали. Напишите подробно.

Целую курицу желательно домашнюю купить и чтоб не особо молодая,и лапки куриные , в них желеобразное вещество содержится , но мы и желатин клали , чтоб наверняка

Из покупной? Продаётся приосколье части курицы для чахохбили и шашлыка.

Если домашняя всю полностью берите

К сожалению потеряла рецепт, но точно помню, что бедрышки брала, можно окорочка. Варить так, чтоб вода чуть прикрывала мясо и на мееееедленном огне. Желатин добавляла

Из домашних потрошков так вкусно получается)))

Места где больше костей )

Лапки тоже можно, если хотите без желатина

Плюсую к лапкам. Покупаю килограмм лапок и штуки 4 окорочка. С лапок срезаю когти. Заливаю лапки и окорочка водой, чтобы скрыло. Как закипит на самый медленный огонь и на три часа. Через три часа солю, перчу по вкусу, добавляю морковь, пару луковиц и лавровый лист. Ещё час кипит. Затем окорочка разделываю, складываю в формочки. Заливаю бульоном через ситечко. Лапки съедают кошки, но знаю что и их отчищают от косточек и закладывают в холодец, но мне как то брезгливо.

@vfhbz2007 это домашняя курица? 4 часа для магазинной не много варить?

@irinka0536, для холодца самое то, чтобы желатин из лапок выварился в бульон. Куриные лапки и окорочка покупные

А свиные ножки для холодца часов 6 варят