А вот и тортик который пекла вчера на день рождения себе(на края не обращайте внимание,делала быстро…

в разрезе

рецептик можно?очень вкусно выглядит 😍

Ингредиенты:4 яйца охлажденных,0,5 л.мацони,3ч.л соды,2 стакана сахара ,3стакана муки,4ст.ложки какао,100,0 маргарина.

Приготовление:

-белки отделить от желтков(так чтоб желтки вообще не попали в белок. Взбить белок добавив щепотку молюсенькую соли(для Того чтоб белок стоял хорошо)взбивать минут 5-7

-добавить сахара 2 стакана и продолжать взбивать пока не растворится сахар и при переворачивании чашки вверх тормашками белок не выливался.(мешать на макс.скорости миксера).

Все остальное мешаешь на минимальной скорости.

-в 0,5 л.мацони добавить 3ч.л соды(осторожно при вливании соды в мацони оно начинает бурлить и подниматься). В белок влить мацони и мешать

-добавить 100гр маргарина растопленного и мешать

-добавить 4ст.л какао,мешать.

-добавить 4 желтка мешать-

Добавить 3 стакана суки и мешать. Тесто готово.

Обязательно!!!!!добавлять все ингредиенты как написаны. И после добавление каждого продукта мешать.

Выпекаю его я его в сковородке чугуннной с толстым дном сверху! НЕ В ДУХОВКЕ! На минимальном огне. Предварительно разогреть посуду,потом смазать его маслом или маргарином и потом в раскалённую сковородку вливать тесто.

Полученное тесто я разделила на 3 части и минут 20 не открываешь крышку позже можешь открывать и проверять тесто спичкой.

Крем я делаю либо заварной(в этом случае он) либо сгущенка +масло)

@lyusen-pronina,

спасибо😊