Я часа на 3-4 замачиваю в яблочном уксусе,потом промываю и даю воде стечь. Потом обжариваю куски со сливочным маслом до золотистой корочки. Перекладываю в чашу мультиварки-скороварки ,а сверху засыпаю луком,картошкой. Солю,перчу,заливаю сметанкой. Подливаю водички и включаю на час. Вкусный,мягкий кролик готов)

Я делаю как рагу,обжариваю до красноты мясо,затем ложу лук тоже обжариваю до золотистого сост,посолю,затем картошку,пару раз перемешаю,доб немного воды и варю до готовности картошки,очень вкусно получается и никаких приправ,обожаю мясо кролика

Вымочите, чтоб ушел запах.Тушить в сметане долго с розмарином или ягодами можжевельника.
Вообще кролик на вкус специфичный.

Мариную на пару часиков в любимых приправах(розмарин, чёрный перец, соевый соус) потом каждый кусочек на сильном огне обжариваю на сливочном масле, укладываю все в казан, сверху пассированый лук, можно сделать подушку из моркови, заливаю все смесью из сметаны, воды(в идеале белого сухого вина) и ложки муки (люблю густую подливу) смесь должна покрыть мясо и тушу минут 40 на медленном огне. За минут 10 до готовности лавровый лист добавляют. Нам очень нравится 😊

Я сначала обжариваю до золотистой лёгкой корочки, потом кладу в жаровню чередуя со слоями тёртой морковки, солю все слои, сверху заливаю сметаной и в духовку на 2 часа при 180 градусах очень нежный получается и не сухой.

Я на ночь замалчивала в воде с уксусом. И запекала в пакете. Оооочень мягкий получается

Я в мультиварке тушу часа 3