Девочки, как готовите говядину чтоб она не была жесткой?
Комментарии
Загуглите рецепт "говядина по-Кремлевски", мы делаем так) например)
Нарезать кубиками, обжарить на сковородке (до лёгкой корочки), перекладываю в глубокую кастрюлю, добавляю обжаренный лук и морковь, специи по вкусу, заливаю сметаной и водой (1:1). Тушу часа 3 точно. Тогда она действительно таит во рту. Сметану можно заменить кетчупом или томатной пастой - муж любит больше так.
Мультиварки нет, поэтому на сковороде тушу около 1.5-2 часов , подливая воду по необходимости
Длинейшая мышца и только варю часа 3, по другому я Ее не ем😕
Покупаю длиннейшую мышцу, где то час тушу в мультиварке и мягкая.
Киви третью часть в маринад, главное не переборщить, а то мясо как вата станет 👍кстати шашлык из говядины с киви тоже супер получается
В мультиварке два часа или хотя бы 1,5, раньше делала час и не понимала, почему она жесткая)
В мульти потушить на 40-60 минут, очень нежная получается.
Если себе, то тушу кусочками минут 40-50 и добавляю немного коньяка.