Любимая закуска нашей семьи Понадобится: 1 кг свежемороженной сельди 5 средних луковиц 100 мл…

Любимая закуска нашей семьи

Понадобится:

1 кг свежемороженной сельди

5 средних луковиц

100 мл столового уксуса (лучше 6%, с 9% тоже можно делать, но получается немного кисловато)

1 ст ложка соли

0,5 - 1 ч ложка сахара

по 0,5 ч ложки красного и чёрного молотого перца

1 ст ложка томатной пасты

0,5 стакана растительного масла

Отделить филе рыбы от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в миску, посолить, добавить сахар, уксус, перец и нарезанный полукольцами лук. Всё хорошо перемешать.

В сковороду налить растительное масло, добавить томатную пасту. Помешивая, 3-4 минуты подержать на среднем огне. Затем остудить и перемешать с сельдью. Убрать в холодильник. Через 3-4 часа уже можно снимать пробу