Тортик цифра. Пекла на день рождение мужу 😊 делюсь рецептом 🤗

Тортик цифра. Пекла на день рождение мужу 😊 делюсь рецептом 🤗

🌸🌸🌸Корж:

190гр сливочного масла

230гр сахара

400гр муки

2 яйца

70гр сметаны

1 ч.л. разрыхлителя

🌸🌸🌸Крем:

100мл сливки 33%

400гр сыр творожный 69%

150гр сахарная пудра

🌸🌸🌸Корж:

На листе бумаге нарисовать цифру.

Смешать размягченное масло и сахар, добавить яйца, сметану все хорошо перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Муки может понадобиться немного больше. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Готовое тесто можно немного охладить чтобы было легче работать.

Разделить тесто на 4 одинаковых части. Пока работаем с одной остальные лежат в холодильнике.

На пергаменте/силиконовом коврике раскатать пласт и обрезать (не ножом! А то повредите коврик 😁) согласно нашему заранее изготовленному трафарету.

Выпекать при 170° 10-15 минут.

🌸🌸🌸Крем :

Сыр и сахарную пудру взбить добавляя понемногу сливки. На креме должны оставаться следы от венчика, сливок можно добавить и больше, следите за консистенцией!

🌸🌸🌸Сборка:

Корж

Крем из кондитерского мешка

Корж

Крем из кондитерского мешка

Корж

Крем из кондитерского мешка

Сверху печенье, конфеты, зефир, мармелад, маршмеллоу, все что душе угодно! Если будете ложить безе/меренги то нужно это делать перед подачей, иначе растаят.

#нямка_2_mama_irina

Приятного чаепития!