Ой, у меня тут рецептик кексов поспел. Дочка обожает кексы в любом виде, а этот более-менее базовый рецепт - также мой фаворит.

💕

2 яйца в пену со 100 граммами сахара

150 кефира или несладкого йогурта

170 муки (я обычно экспериментирую с мукой, но именно эти - 100 гр цельнозерновой муки и 40 гр овсяной муки и 30 гр кунжута (овсянку и кунжут перемалываю до состояния муки)

1 л пасты арахисовой или сливочного масла

1/2 ч.л соды и разрыхлитель 1 ч.л без горки

Во взбитые в крутую пену яйца вливаем йогурт, в муку - разрыхлитель, масло и быстро и тщательно смешиваем веничком, выкладываем в формы и печем.