Сегодня готовила суфле из горбуши. Так понравилось ребенку! Средняя горбуша (я покупала…

Сегодня готовила суфле из горбуши. Так понравилось ребенку!

Средняя горбуша (я покупала непотрошеную, сама оттуда всю мякоть выпотрошила, голова-хвост на бульон), луковица, зелень (петрушка,укроп), молоко,соль,перец, молоко,2яйца.

Мякоть рыбы и лук пропустила через блендер 2 раза(можно через мясорубку), добавила к ним зелень мелко порубленную, на глаз молока немного,специи, затем 2 желтка, всё смешала. В отдельной посуде взбила белки и тоже добавила.

Затем по посудкам, я в кокотницах приготовила и в духовку на 40 минут при 180-200 градусах. В духовке они поднимаются и становятся пышными, больше даже на кексы похожи внешне.

Очень советую!