@krisya58 речь в посте о взрослом кефире) именно поэтому я и проинформировала) и в детском(я искренне На это надеюсь, применяются несколько иные технологии, как то большая аэрация, снижения уровня лактозы) что само по себе снижает интенсивное спиртовое брожение. А про обычный взрослый кефир, некоторые источники утверждают, что процесс спиртового брожения продолжается и в жкт, что так приятно опохмеляет с утра алкоголиков))

@juliap28 он и в детском есть. Доля спирта зависит от условий хранения и повышается со временем. Одно-двух дневный кефир содержит минимум спирта, а детский дольше и не хранят просто. Вроде так

@krisya58 сорри, выразилась по старинке. Если правильно, то - кефир - это продукт смешанного брожения молочнокислого и спиртового. Ввиду возможности содержания в обычном кефире этилового спирта, детям он не рекомендуется.

@juliap28 как это на спиртовой?

"взрослый" кефир на спиртовой закваске, его не рекомендуют маленьким детям. Просто информативно.

С полутора лет Молком 2,5

Я с годика мол ком и кефир и ряженку даю!врач одобряла нам...