Научилась к 27 годам печь пышные оладьи 🥞 ооочень пышные 🤗🐻🍯👍🏼 Кефир просто должен быть обезжиренный…

Нямммм!!))

Сегодня же и опробуем, а то мои оладьи - маленькие толстенькие блинчики. Может тоже научусь)

А жарите под крышкой ?

@krylova.pavlova, да в конце чуть придержала под крышкой

А от соды не привкуса мыла? Чайная ложка огого... ?

@chindyasova, у меня было пол литра кефира точно... а сода без горки. Не знаю не было никаких привкусов😁 я знаю, что из за неё может быть сухой выпечка

@dashkevich_dasha, Я просто с содой не дружу после случая, когда переборщила) надо попробовать, что получится. А дрожжевые оладушки вы любите?

@chindyasova, у меня не получались до сегодняшнего дня ни по одному рецепту) что бы внутри были пористые и пышные, ни на дрожжах ни как не поднимались... оказалось бытует мнение, что кефир нужен не жирный) в итоге все👌🏾

@dashkevich_dasha, интересное мнение, тоже захотелось оладушек, я просто раньше делала на дрожжах, но не на сухих, а на живых, Люкс вроде называются в брикетиках. Поднималось хорошо, а вот без них тонкие лепешки какие-то получаются. Я ещё люблю на поминках такие пышные пышные и пропитаны мёдом, ммм... нет, определенно, завтра напеку оладушек)

Нам ням )

@ska7, получились?

@nastysh perfecto!!!👍👍👍👌

@nastysh теперь и я умею! 😄

@ska7, попробовали?

@dashkevich_dasha да, муж скпзал,, наконец-то,, 😀

@dashkevich_dasha спасибо 😉

Тесто какое должно быть ( как сметана)?первый раз буду делать оладушки 🙈

@irina_23, ну такое... не знаю даже) густое, медленно стекать с ложки

@ska7, а у меня опали😏

@ska7, а можете подробнее пропорции написать. Я делала на глаз)) но глаз подбитый оказался😂

@nastysh, я доведу рецепт до ума и до совершенных точных пропорций)👌🏾 не знаю, почему что-то пошло не так у вас 😔

@nastysh первый раз я сделала так: все как выше сказано. Взяла пол бутылки простоквашеского кефира1% не знаю ск стандартные бутылки у них 0,7 может литр ( он у меня комнатной темп. был) соды, соли щепотку, сахару на глаз, перемешала и заметила,что количество всего этого увеличилось, реакция какая-то бурная пошла. Муки накидала погуще чем сметана и на раскаленную сковородку..все зашипело, корочка по краям хрустящая сам оладушек мягкий пышный, спорола я пока пекла 4 штуки ( хотя оладьи и вообще не любитель выпечки,старалась ради мужа) а во второй раз пекла, кефира мне показалось маловаста и сполоснула я бутылку из под него обычным молочком и сделала все то же самое и получилось тоже ням ням и не опали. Короче подсела я теперь на это дело 😕😂ем и приговариваю,, ж.па вырастет, ж.па вырастееет,, как то так

Ошибка номер 1- тесто надо делать гуще)))

С густым тестом дела лучше

@irina_23, 💯 %

Я сама конечно ступила) надо было примерно запомнить сколько было муки у меня. Я просто через огромное сито добавила единожды горку муки в чашу с кефиром, и ни больше ни меньше не нужно было🤷🏻‍♀️

@irina_23, вот, прям красавчики) я такие оладьи честно ела только в школьной столовке, со сгущенкой) и для меня вечная тайна была... как они такие у них получались) пробовала все эти дрожжи и опару ставила- тщетно! Рада, что и у вас получилось)

@dashkevich_dasha вам спасибо за рецепт,осталось руку набить)))