Подскажите пожалуйста как реанимировать белковый крем, вбивала белки с чуть солью, потом постепенно добавляла сахар, и сахарный песок, но крем не крепкий, с венчика все равно течет. я поставила в морозилку не надолго, добавила каплю лимонного сока , снова взбила, но все равно с венчика течет, неужели бизе мои первые обречены на провал？