Куырдак Баранье сердце — 3шт Печень — 3шт Картофель — 6 крупных Зелень кто какую любит — 1–2 пучка…

Куырдак

Баранье сердце — 3шт

Печень — 3шт

Картофель — 6 крупных

Зелень кто какую любит — 1–2 пучка

Молотый черный перец — по вкусу

Репчатый лук — 3 шт. крупных

Чеснок —1 головка

Лавровый лист — пару листочков

Курдючный жир — 100-200 г (можно заменить на растительное масло)

Печень, сердце, картофель порезать кусочками 3×3см

В казан выложить курдючный жир и выиапливать его на сильном огне до золотистого цвета. (Можно пропустить этот пункт и просто налить в казан растительного масла на 1см)

Курдюк убрать, в казан выложить сердце, обжарить на сильном огне до золотистого цвета,добавить лук полукольцами, нарезанный чеснок, убавить огонь ниже среднего, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

Затем добавить печень и картофель, лавровый лист, влить 150мл горячей воды, поставить огонь выше среднего. Как повторно закипит- посолить, поперчить. Готовить до мягкости картофеля. Посыпать зеленью (я забыла купить зелень, поэтому на фото её нет))

P.S. если хотите добавить и легкое, то загружать в казан его вместе с сердцем.

❤Заходите ко мне в ИГ http://instagram.com/tishatima

#tishatimaнавторое #куырдак #куырдакрецепт