Девочки, как приготовить привереде сочные котлеты из индейки или курицы? В ресторанах вкусные - у меня сухой корм для…

Все то что ты написала , плюс кефирчик👍👍👍

@tanya2303, нужно хорошо выбить фарш поперед приготовлением.

Я много лука кладу, еще можно морковку, как выше писали. Ты варишь или на пару делаешь?

Я заметила, что если переварить хоть немного - твердеют. Лучше всего на пару и как только готовы - снимать, не передерживать.

Попробуйте просто сократить время готовки чучуть, часто сухое мясо = переготовленное

Я добавляю овсяные хлопья, но тоже сначала немного обжариваю без масла

@iam85, буду уже тоже жарить, спасибо. Котлеты в духовке очень вкусные, на пару- фу

Может из за того что на пару то они такие... по сути, варёное мясо индейки. Я малому сосиски с индейки делаю то суховаты. А котлеты я слегка поджариваю , буквально по 1 мин с обеих сторон, потом в форму кладу , немножко водички и в духовку . В фарш добавляю топленое масло сливочное и иногда сметану.

@tanya2303 на терке мелкой тру картошину,морковку,луковицу,мясо,хлеб через мясорубку, яйцо и 2 ст.л муки,соль. Мяса на 0.5 кг нам жарю, малому варю, получается вкусно

@ekaterina05078, у меня, добавлю муку - очень резиновые

@tanya2303, на пару точно также я делала. У меня даже средний иногда просит паровых. Но когда были маленькие я ни сметану, ни масло не добавляла

Муку добавляю, тогда очень нежные

@tanya2303, я не вылепливаю, я прям с ложки аккуратно выкладываю, придавая форму)

@nastena7777, я делаю на пару, не знаю перепариваю , наверное

@nastena7777, я представлю, какая должна быть. Надо ж вылепить. Но у меня или резина из за булки, либо сухие.

Как раз сегодня бадью фарша блендером нарубила) если хотите скину в личку фото консистенции)

@sveta899, спасибо, я Малому ещё не жарю. На пару. Такие сухие, что ему тяжело глотать. Делаю тоже самое, но без сметаны и масла

Хлеб в молоке ( не жалея) лук, мясо. Яйца. Консистенция должка быть жидковатой, если получилась густая, тогда добавляю сметану, а ещё сухие могут быть если их пережарить/ перетушить, попробуйте снимать раньше с «огня»

@tanya2303, смотри: я перекручиваю филе, туда лук, одно яйцо, молоко, булку иногда вымачиваю в воде- тогда просто сняла корочку и отжала от воды, если в молоке то перекручиваю в мясорубке, лук тоже в мясорубке, потом сметану( но раньше делала без сметаны) и немного сливочного масла , соль и все . Формирую котлетки и на сковородку . Потом в судочек и крышкой накрыла

@shubata, всегда без делала и получаются нежными, совсем не сухие. Я чисто для красоты их поджариваю сначала, а потом они доходят на пару.

@vika.olshanska, @alinaalina1808, @anastasiia.shulga, @sveta899, @shubata, @vitaliya448, @larina., @sveta899, спасибо, девочки, я все это пробовала, без ложки сметаны, наверное( сухо очень. Нальёшь молока - жидкий фарш( видимо, котлеты - не мое. Лук кладу много

Я добавляю в мясо только лук,котлеты получаются очень сочные и вкусные

Булку в молоке, яйцо, картошку, много лука и морковку . Сегодня ещё со свеклой сделала, но ещё не давала. Очень нежные за счёт овощей, дочка может штук 5 за день съесть и даже больше если не ограничивать

@alinaalina1808 а почему без белка?

Лук,Молоко, яйцо добавляю, немного сметаны и немного сливочного масла. Будут ещё сочнее если после скородки переложите в судок и накроете крышкой

Лука больше кладите, мне помогло

Муж сказал: « а ты лук украла что ли?»🙈 это решило мою проблему

Все также, только без белка. Тру морковку под настроение. Булочку вымакиваю в молоке, но до конца молоко не выжимаю.

Я в котлетки добавляю яйцо, батон в молоке, тертый картофель, лук и ложку сметаны. Получаются очень сочные