Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром

Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Цукини — 1 шт.

Помидоры черри — 8–10 шт.

Сыр полутвердый — 100 г

Шампиньоны — 100 г

Белый кунжут — 1 ст. л.

Растительное масло, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Цукини нарезаем кружками, шампиньоны — небольшими кусочками, помидоры черри разрезаем пополам. Сыр натираем на крупной тёрке.

2. Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

3. Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5–10.

4. Выкладываем в форму кабачковые кружки, затем шампиньоны, поверх размещаем половинки помидоров. Перчим по вкусу.

5. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 °C, на 10–15 минут. Вынимаем, посыпаем сыром, кунжутом и ставим в духовку еще минут на 5–10, до зарумянивания сыра. Подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!