Спасибо))

@vorobevairina30, выдумала из головы
50 гр Горького шоколада
2 ст ложки сметаны
100-150 гр вишни ( у меня замороженная )
250 гр маскарапоне
Шоколад растопить , соединить со сметаной,
Ягоды в сотейник , добавить 100 гр воды и проварить 2 минуты. Процедить , дать остыть , мелко нарезать , либо пробить блендером.
Маскарпоне соединяем с шоколадной смесью и вишней.
Крем готов

А вишнёвый крем как вы делали ?

Мука пшеничная - 190 гр
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Вода - 200 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Для теста в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты.
Всыпать быстро подготовленную просеянную муку и размешать тесто лопаткой, пока оно не начнёт отставать от стенок кастрюли.
Когда тесто немного остынет по одному добавлять яйца, энергично перевешивать после каждого.
Тесто получается эластичное
Выпекать при 180-200 ( у меня это было 190) гр 25-30 минут
Я выпекала 30 минут.