@mapgo спасибо большое

@mapgo большое спасибо

Если нет тыквы, но есть детское тыквенное пюре, можно смело им заменить.

@snowyinsmr @irina456 написала.

Для основы: 1 ст.

муки; 1 ч.л разрыхлителя; 80 г. масла; 2 ст.л. сахара; 1 небольшое яйцо.

Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с

охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто

завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Выпекать при 180

гр.-20мин.

Мусс: 500 гр. мякоти тыквы (у меня запеченная тыква в

микроволновке), 250 гр. сыра рикотта (или маскарпоне, можно и творог

пастообразный), 100 гр. сахарной пудры (сладость по вкусу), сок одного

апельсина ванилин по вкусу и по желанию, 20 гр. желатина, примерно 100 мл,

охлажденной кипяченой воды для набухания желатина, 200 мл. сливок 35% (взбить

до пышного состояния).Тыкву и рикотту взбить блендером до пюре, добавить сахарную

пудру, сок апельсина, перемешать, распустить желатин (не кипятить) и добавить

его в тыквенную смесь, перемешать, затем добавить взбитые сливки и еще раз

перемешать.

На основу выложить мусс и отправить в холодильник. Как

только мусс застынет покрыть верх мусса заливкой.

Заливка: 100 мл, молока, 150 гр. тыквенного пюре, 7 гр. желатина.

Для заливки: желатин замочить в молоке минут на 30 и распустить его, смешать с

пюре и залить верх торта, отправить в холодильник до полного застывания.

И мне интересно)))

А расскажите пожалуйста как делали, очень аппетитно выглядит 😇