Продолжаю свои эксперименты в сырном деле. На очереди #фета. Это один из этапов ее приготовления.…

А расскажите пожалуйста, как вы его делаете?

Присоединяюсь к вопросу выше. Вряд ли буду сама делать, но интересен сам процесс😄 просто любопытство

Вкусно выглядит 😋

Филадельфию и Буко делали? Я никак не могу решиться на такое(

@alennaa @li_li чуть позже напишу рецепт)

@ishtar Филадельфия была первой. Ох и вкусно получилось. Сейчасместо нее рикотта

Какое молоко брали? Домашнее? А сливки? Магазинные в коробке по 0,5л?

@ishtar для Филадельфии? Все домашнее. И сливки и молоко.

Т.е на жирность сливок особо внимание не обращали? Я имеб в виду что может не 40% а чуть меньше?

@ishtar брала из расчета 2.5л молока на 0.5 л сливок. Но с молока сливки снимала.

Ух ты!!! А я читала 1.5л молока и 1.5л сливок

@ishtar магазинных сливок идет больше. Я расчет делала из домашних

Тоже хочу постичь эту науку) Но я хочу пойти на курсы сыроварения. В Харькове есть школа кулинарная, у них экспресс курс есть. Как только смогу оставить малышку с кем-то, обязательно схожу)

@elnikova ух ты. Даже не знала о таких. Надо будет посмотреть

@petshop.kh.ua, о, это крутая школа. Я там уже кучу всего позаканчивала) Атмосфера творческая, повара мастера своего дела. Al.cuisine называется.

Какая молодец!