В нашей семье все, особенно моя дочка любит запеканку, твороженные булочки, и поэтому я в вечном поиске, чего то…

В нашей семье все, особенно моя дочка любит запеканку, твороженные булочки, и поэтому я в вечном поиске, чего то оригинального, полезного и конечно вкусного! Впервые попробовав эту чудесную выпечку, я подумала "ну какой же умник назвал это ватрушкой"? Лично для меня это торт и тортом останется, хотя времени на приготовление уходит куда меньше, чем для торта. Я её просто обожаю!

Нежная, в меру сладкая выпечка. Предлагаю и вам попробовать.

Творог для этой выпечки лучше использовать мокрый.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Мука - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 50 г

Сливочное масло – 2 ст. ложки растопленного масла

Сметана (15%) - 150 г

Разрыхлитель - 10 г

Начинка:

Творог (9%)- 500 г

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Мука – 2 столовые ложки

Ванильный экстракт – чайная ложка (по желанию)

Изюм – 50 г

1. Начнём с приготовления теста: в миску кладу яйца, сахаром, сметану, муку, разрыхлитель, сливочное масло (растапливаю в микроволновке). Взбиваю до однородности.

2. Дно разъемной формы, 20 см, выстилаю пергаментом. Смазываю маслом. Выливаю тесто в подготовленную форму.

3. Займемся приготовлением начинки. Кладу творог, добавляю к нему сахар, ванильный экстракт и яйцо, муку, размешиваю миксером до однородного состояния.

4. В начинку положила изюм, но изюм можно заменить любыми ягодами!

5. В середину выкладываю начинку. Ставлю форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Обязательно проверяю тесто на сухую шпажку.

6. Ватрушку полностью остудить и только потом вынуть из формы и переместить на тарелку.

Ватрушка с творогом готова! Вкуснейшую ватрушку нарезать на порции и подавать к чаю, молоку.

А вы любите запеканки и творожные пироги? Если да, то пишите и я скину ещё один обалденный рецепт с творогом и тестом фило