С рецептом торта определилась. Теперь такой вопрос. Кто кондитер, или просто любитель, нужен рецепт…
С рецептом торта определилась. Теперь такой вопрос. Кто кондитер, или просто любитель, нужен рецепт такой глазури цветной, чтобы потёки сделать.🙏
С рецептом торта определилась. Теперь такой вопрос. Кто кондитер, или просто любитель, нужен рецепт такой глазури цветной, чтобы потёки сделать.🙏
Мне кажется потеки-просто взбить белок с сахарной пудрой, как на паски))
Білок сахарна пудра, лимонна кислота, 4 каплі барвника, налити, розмазати шпателем чи трикутником канцелярським і в холодильник
@anastasia_bo нее, брали у Чечендаевой, что на фото, в том году, там не белки, он так не ляжет...
@yuliankap1 то выйдут такие потёки? Кондитеры как-то по другому делают, на вкус не такое
Это шоколадные потёки, никаких белков там нет. Если нужны такого цвета, то берём белый шоколад, сливки и масло сливочное. Всё соединяем и красителя туда. На хорошо охлаждённый торт льем.это важно.
Если нужно точно всё по количеству и подробней объяснить, то в личку. Успехов)
Это шоколадные потеки, или гель нейтральный и желатин и краситель. Но шоколад лучше.
@gess_mari а подскажите, пожалуйста, краситель нужен просто жидкий, или для шоколада?
@zhadkoyulia гелевый подойдёт, так как у нас сливки присутствуют, он растворится. Даже можно сухим. Если что-то не растворилось, не получается вымешать, то перебейте ручным блендером
Поделитесь рецептиком тортика и как же все же делали потеки🙏🙏🙏🙏🙏
@tanjakr https://www.instagram.com/p/Bgt6OCygtJM/ а подтёки 100 г белого шоколада на водяной бане растопить, потом добавить 3 ст.л. сливок, 40 г сливочного масла, краситель.
И чего он у вас не шоколадный сбоку??)а бело зелёный??(это крем ?
Нионэлла ·
Это шоколадные потеки, или гель нейтральный и желатин и краситель. Но шоколад лучше.
Гесс Мария·
Мама дочки (4 года)
@zhadkoyulia гелевый подойдёт, так как у нас сливки присутствуют, он растворится. Даже можно сухим. Если что-то не растворилось, не получается вымешать, то перебейте ручным блендером