momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Dnipropetrovsk, posts from the channel

Food & Feeding

Шоколадный бисквит, влажный и воздушный

Шоколадный бисквит, влажный и воздушный 👍

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Мммм.Напишите рецептик

— @piyavka86 по рецепту на 5 яиц, но я на форму диаметром 22 см взяла 4 яйца, 200 гр сахара и 250 гр муки, 50 мл молока. Взбила отдельно белки с частью сахара и желтки с частью сахара, соединила смеси, туда через сито просеивала частями муку и какао и добавляла молоко, выпекала в разогретой духовке при 160° минут сорок. После остывания он полежал в кульке в холодильнике четыре часа, хотя нужно около восьми. Эти коржи влажные получаются.

— Вот у меня похожий рецепт,но коржи суховатые были, попробую с холодильником

— @piyavka86 холодильник творит чудеса)) только плотно замотать нужно, на ночь если оставить, супер будет

— Вопрос знатоку-кондитеру😉😊 Почему у меня постоянно "пригарает" бисквит? Что сделать с формой? Хочу чтоб и не сгорел, и поднялся , и не опал потом😭😭😭😭

— @babybum в смысле " прыгает"? Поднимается, а потом оседает? Так?)

— @missisjulia1216 😂😂😂И это тоже😆😆 Но всегда у меня низ очень твердый и слегка сгоревший😭😭 А иногда и бока😢😢 Я уже почти решила , что бисквит - это не моё😧😧😧

— @babybum тю, пригорает, я не правильно прочитала)) Снизить температуру выпекания. Или попробуйте, если есть мультиварка, бисквит в ней всегда отменный получается и там он точно не пригорит

— Всё зависит от духовки

— @missisjulia1216 спасибо 😙Буду пробовать ещё... Мульти у меня нет, а духовка газовая...старенькая....

— @missisjulia1216 а форму не чем не смазывать? Я уже и пергамент пробовала, и масло с мукой...эффект тот же 😡

— @babybum я только на дно пергамент и всё, ничем не смазываю

— @babybum в газовой выпечка так себе, там нужно приловчится, она сушит сильно

— @missisjulia1216 пипец...значит буду проводить эксперименты с температурой

— @missisjulia1216 другой нет😭😭

— @babybum попробуй двойной слой пергамента может

— @missisjulia1216 спасибо 😊 Завтра буду пробовать😁

— @babybum удачки)) 💪

— @missisjulia1216 Сегодня бисквит не сгорел😁😁😁 Счастью нет придела😂😂😂 Правда не сильно поднялся, но то фигня. Примерно знаю в чем залажала😂Главное он не подгорел😍 Спасибо за рекомендации😙

— @babybum 👏👏👏умничка!) А чего не подошёл?

— @missisjulia1216 Спасибо😊Проблема была не в духовке и не в форме😂😂😂А во мне😂😂 Не поднялся скорее всего из-за того , что белки не до нужной консистенции взбила😞