И ещё..если нет кострюли с толстым дном..можно топить сахар в сковороде

Кому интересно, могу другие чуть проще рецепты скинуть, на меньшее количество

Большенство кто первый раз делает карамель, уже на начальном этапе, а это растопить сахар, сжигают его, или он не карамелизируется, или ещё что то с ним происходит не так...
что бы все было проще и добавляется инвертный сахар, он помогает сахару равномерно таять, получится с первого раза✊😁

@kristrety, ниже написала☺️

ссылка

Владивосток, тут можно заказать все что нужно для кондитерского, или на Фарпосте

@mama_yulya, @olesya_syxova, @anastasia3085,
Солёная карамель:
300гр сахара
120гр инвертного сахар
120гр сливочное масло
250г сливок (33%)
Сахар и инвертный сахар доводим до карамельного цвета!
Сливки подогреваем, но не кипятим, вводим в сахар (здесь нужно очень аккуратно, тк можно ошпарить руку, если есть кухонная рукавица, оденьте или лопатку по длиньше) все перемешиваем, активно! Вводим сливочное масло! Доводим до 118-126*, или на плите минуты 3-4 (чем дольше на плите, тем жёстче она будет, тут уже кто как любит). Добавляем соль, орешки.. остужаем

А шоколад где берёте есть сайт?

И мне рецепт карамели.пжл)еще если можно и фото ее в баночке😊

И мне)

И мне интересно)

😍😋😋😋 интересно про соленую карамель😉