Скоро 8 марта👸🏻🌹время готовить подарочки для мамы и подружек! Я покупаю хороший шоколад (Barry collebaut) можно взять любой темный..упаковываю в коробочку или красивый пакетик! Все в восторге🤗
Или как вариант готовлю солёную карамель, раскладываю по баночкам либо нарезаю на ириски, фасовка в виде конфеты 🍬 кому интересно могу скинуть рецепт!
Или рецепт наивкуснейшего мороженного..
Комментарии
Кому интересно, могу другие чуть проще рецепты скинуть, на меньшее количество
Большенство кто первый раз делает карамель, уже на начальном этапе, а это растопить сахар, сжигают его, или он не карамелизируется, или ещё что то с ним происходит не так...
что бы все было проще и добавляется инвертный сахар, он помогает сахару равномерно таять, получится с первого раза✊😁
ссылка
Владивосток, тут можно заказать все что нужно для кондитерского, или на Фарпосте
@mama_yulya, @olesya_syxova, @anastasia3085,
Солёная карамель:
300гр сахара
120гр инвертного сахар
120гр сливочное масло
250г сливок (33%)
Сахар и инвертный сахар доводим до карамельного цвета!
Сливки подогреваем, но не кипятим, вводим в сахар (здесь нужно очень аккуратно, тк можно ошпарить руку, если есть кухонная рукавица, оденьте или лопатку по длиньше) все перемешиваем, активно! Вводим сливочное масло! Доводим до 118-126*, или на плите минуты 3-4 (чем дольше на плите, тем жёстче она будет, тут уже кто как любит). Добавляем соль, орешки.. остужаем
И мне рецепт карамели.пжл)еще если можно и фото ее в баночке😊
И ещё..если нет кострюли с толстым дном..можно топить сахар в сковороде